亜麻仁油

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いつごろから亜麻仁油がいまのように注目を集めるようになってきたのでしょうか。
健康食品として認められていると言われると、健康ブームが最近なので亜麻仁油も最近登場したものなのかと思いがちです。
実際に健康食品としてメディアで取り上げられているものの多くは最近其の存在がわかったものが多いです。
健康食品という言葉がよくきかれるようになったのも最近のことですから、以前はそこ迄注目されていませんでした。
しかし亜麻仁油のケースは、歴史が非常に古いのです。
古くは大航海とき代から存在していたそうです。
亜麻仁油の原料である「アマ」においてとても強い繊維が含まれているそうです。
この繊維が昔は船の帆として使われていたそうです。
元々亜麻仁油は油を採るものに於いてはなく強い繊維を取るために重宝されていたものであることがわかっています。

しばらくして亜麻仁油の種から上質の油をとることができると知られるようになりました。
そして亜麻仁油が食用油として重宝されるようになったのです。
亜麻仁油において水分と結着する習性があるのでケーキを作るときなど卵の替りに亜麻仁油を使うことができます。
ですから卵アレルギーの人やベジタリアンにおすすめなのです。

昔、ヨーロッパに於いてはまだ卵が高価なものだっ立とき代に、替りに亜麻仁油を使ってケーキを作っていたそうです。
今に於いては「代用品」という存在に於いてはなく、食卓の主役となりました。
亜麻仁油が「高血圧」や「高血糖」などを抑制する効果があることから、生活習慣病予防に効果を発揮するとして注目を集めています。